A Termini Imerese, lunedì 30 marzo 2026, si terrà la presentazione del libro "Frutta secca: Mercato, Valorizzazione, Storia e salute" di Mario Liberto. L'evento fa parte dell'iniziativa "30 Libri in 30 Giorni" e si svolgerà presso la Caffetteria 28.
Presentazione del volume a Termini Imerese
L'appuntamento è fissato per le ore 17:30 di lunedì 30 marzo 2026. La cornice dell'evento sarà la Caffetteria 28, situata in Piazza Duomo, 7, nel cuore di Termini Imerese. La presentazione rientra nel calendario di "30 Libri in 30 Giorni", un'iniziativa culturale che mira a promuovere la lettura e la discussione di opere letterarie.
Il volume protagonista della giornata è "Frutta secca. Mercato, Valorizzazione, Storia e salute", opera del giornalista Mario Liberto. L'autore esplora in profondità un alimento fondamentale della dieta mediterranea e della tradizione italiana.
Dialogo con l'autore e degustazione
Ad affiancare l'autore durante la presentazione sarà Alfonso Lo Cascio, giornalista e presidente regionale di BCsicilia. Il loro dialogo promette di offrire spunti interessanti sul contenuto del libro e sulle tematiche affrontate.
L'evento non si limiterà alla sola presentazione del libro. I partecipanti avranno infatti l'opportunità di assaporare una selezione di frutta secca e dolciumi correlati. Questa iniziativa mira a stimolare non solo la mente ma anche il palato, creando un'esperienza completa per i presenti.
L'organizzazione è frutto della collaborazione tra diverse realtà culturali e editoriali. Tra queste figurano Sicilia Agricoltura, la Casa Editrice Don Lorenzo Milani, BCsicilia e l'Università Popolare. Questa sinergia sottolinea l'importanza attribuita alla divulgazione di conoscenze legate all'alimentazione e alla cultura del territorio.
Contenuti del libro: un viaggio nella frutta secca
Il libro di Mario Liberto si propone come un'esplorazione completa della frutta secca, analizzandone molteplici aspetti. Dalla sua evoluzione storica al suo ruolo nell'alimentazione moderna, passando per le sue eccezionali proprietà nutrizionali e il suo impatto sul mercato globale.
La frutta secca, che comprende una vasta gamma di prodotti come noci, mandorle, nocciole, pistacchi, pinoli, castagne e carrube, rappresenta un pilastro della gastronomia italiana. Tradizionalmente associata ai periodi freddi e alle celebrazioni, ha recentemente vissuto una riscoperta, venendo apprezzata tutto l'anno per i suoi benefici per la salute.
Liberto dedica ampio spazio alle qualità salutistiche di questi alimenti. Vengono analizzati i contenuti di proteine, acidi grassi insaturi, antiossidanti, fibre e sali minerali. Questi elementi conferiscono alla frutta secca lo status di "superfood", capace di contribuire attivamente al benessere generale dell'organismo.
Numerosi nutrizionisti raccomandano un consumo quotidiano di frutta secca, evidenziandone gli effetti positivi sulla salute umana. Il libro approfondisce queste raccomandazioni, fornendo dati scientifici e contestualizzando i benefici.
Mercato e nuove tendenze di consumo
Oltre agli aspetti nutrizionali, "Frutta secca. Mercato, Valorizzazione, Storia e salute" offre un'analisi dettagliata del mercato di riferimento. Il settore ha registrato una crescita costante, superando il 10% di tasso annuo. Il valore di mercato si aggira intorno al miliardo di euro, con un ruolo significativo giocato dall'export.
Il libro esplora anche le nuove modalità di consumo della frutta secca. Non più relegata al ruolo di semplice snack, viene ora impiegata come fonte di energia post-allenamento o come componente di pasti leggeri e bilanciati. La sua versatilità la rende un ingrediente prezioso nella cucina gourmet.
La frutta secca trova sempre più spazio in preparazioni culinarie innovative. Viene utilizzata in panature, dolci e piatti salati, offrendo nuove possibilità per arricchire ricette tradizionali e moderne. La sua capacità di aggiungere croccantezza e sapore la rende un elemento versatile per chef e appassionati di cucina.
Utilizzi cosmetici e ricette
Un capitolo del volume è dedicato agli oli estratti dalla frutta secca. Questi oli sono apprezzati nell'industria cosmetica per le loro proprietà idratanti, emollienti e addolcenti. Vengono impiegati in maschere per pelli secche, detergenti, ammorbidenti e prodotti con azione antisettica e astringente.
Il libro si conclude con una sezione dedicata all'applicazione della frutta secca in cucina, presentando ben 40 ricette. Queste proposte culinarie dimostrano la grande versatilità di questi ingredienti, capaci di esaltare piatti dolci e salati.
La frutta secca si abbina perfettamente con creme di verdura, sughi, primi piatti e timballi, apportando una nota croccante. È ottima anche per arricchire ripieni e si sposa magnificamente con carni delicate come spigola, orata, vitello o scaloppine di maiale. L'accostamento con i formaggi, dai freschi agli stagionati, è un altro punto di forza.
Infine, l'utilizzo della frutta secca nei dolci è un classico intramontabile, capace di conferire texture e sapori unici a torte, biscotti e altre preparazioni di pasticceria. Il libro offre quindi una guida completa, che spazia dalla scienza dell'alimentazione alla pratica culinaria, passando per le dinamiche di mercato.
Informazioni sull'evento
Per coloro che desiderano ricevere ulteriori informazioni sull'evento o sul libro, sono disponibili i seguenti contatti: Email segreteria@bcsicilia.it, Telefono 346.8241076 e la pagina Facebook BCsicilia.