PizzAut, pizzeria nota per l'impiego di persone autistiche, amplia la sua offerta culinaria introducendo la pasta. L'iniziativa, frutto della collaborazione con Barilla, prevede un corso di formazione per i ragazzi e l'inserimento di nuove ricette nel menu.
Nuovo menu di pasta a PizzAut
Il locale PizzAut, che impiega giovani con autismo, introduce la pasta nel suo menu. A partire dal 6 aprile, in concomitanza con il Carbonara Day, sarà possibile assaggiare la nuova creazione denominata #CareBonara. Successivamente, la pasta diventerà una presenza fissa nell'offerta gastronomica.
Questa novità è resa possibile grazie a una partnership con Barilla. Entrambe le sedi di PizzAut, quella di Monza e quella di Cassina de' Pecchi, presenteranno un menu arricchito con dieci diverse ricette a base di pasta. I ragazzi autistici hanno completato un percorso formativo specifico.
Formazione e attrezzature professionali
Lo chef di Academia Barilla, Marcello Zaccaria, ha curato la preparazione delle dieci ricette. Ha anche guidato i ragazzi nel processo di apprendimento. Parallelamente, sono state fornite attrezzature professionali adeguate per la preparazione della pasta. Il repertorio spazia dalle lasagne al pesto, fagioli e patate, al timballo alla norma, fino ai tortiglioni all'amatriciana.
Fabrizio Vago, papà Aut e Sales District Manager Food Service di Barilla, ha sottolineato l'importanza di questa collaborazione. Ha definito la partnership un «impegno concreto e continuativo». L'obiettivo è creare un modello di inclusione. Questo modello mira a generare opportunità reali per le persone autistiche e le loro famiglie.
Un passo verso l'autonomia e le competenze
Vago ha aggiunto che con questa iniziativa si compie «un passo in avanti importante». Vedere i ragazzi al lavoro in cucina, impegnati con piatti tradizionali, conferisce valore al loro percorso. Questo percorso è caratterizzato da crescita, autonomia e acquisizione di competenze. Il Carbonara Day assume così un duplice significato.
Non è solo un momento per celebrare una ricetta molto amata. Diventa anche un invito a scoprire da vicino il progetto di PizzAut. L'evento mira a sensibilizzare il pubblico sul lavoro svolto e sulle potenzialità dei ragazzi. La fonte di queste informazioni è l'agenzia ANSA.
Inclusione e opportunità lavorative
PizzAut continua a dimostrare come l'integrazione nel mondo del lavoro possa portare benefici tangibili. L'inserimento della pasta nel menu rappresenta un'ulteriore evoluzione. Amplia le possibilità professionali per i giovani impiegati. La collaborazione con un'azienda leader come Barilla rafforza il progetto. Offre risorse e competenze preziose per la formazione.
L'iniziativa sottolinea l'importanza di creare ambienti di lavoro inclusivi. Questi ambienti permettono a tutti di esprimere il proprio potenziale. La preparazione di piatti complessi come la pasta richiede precisione e dedizione. Le stesse qualità che i ragazzi di PizzAut dimostrano quotidianamente.
Il futuro di PizzAut e la pasta
L'introduzione della pasta non è un evento isolato. Segna l'inizio di una nuova fase per PizzAut. L'obiettivo è consolidare l'offerta culinaria. Ampliare le competenze dello staff. Continuare a essere un punto di riferimento per l'inclusione lavorativa. La risposta del pubblico al Carbonara Day sarà un indicatore importante.
La #CareBonara e le altre ricette a base di pasta saranno disponibili per tutti i clienti. Un modo per sostenere un progetto sociale significativo. Gustando piatti deliziosi preparati con passione e professionalità. La collaborazione con Barilla promette ulteriori sviluppi futuri.
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