Cioccolato d'autore invade Città Alta
Bergamo si prepara ad accogliere la terza edizione della Festa del Cioccolato, un evento che trasformerà piazza della Cittadella in un paradiso per gli amanti del cacao. L'appuntamento è fissato per il fine settimana dal 27 al 29 marzo, con la partecipazione di otto rinomati maestri cioccolatieri provenienti da diverse regioni italiane.
L'iniziativa, organizzata da Promozioni Confesercenti, recupera l'edizione originariamente prevista per lo scorso novembre, rinviata a causa delle avverse condizioni meteorologiche. L'obiettivo è offrire un'esperienza sensoriale unica, celebrando l'arte della lavorazione del cioccolato.
Artigiani del gusto e specialità uniche
Dalle 9 del mattino fino alle 19.30 (con prolungamento fino alle 22 il sabato), gli stand allestiti in piazza proporranno una vasta gamma di creazioni artigianali. I visitatori potranno scoprire e assaporare specialità che spaziano dai grandi classici a innovativi abbinamenti, frutto della maestria di professionisti giunti da Cuneo, Parma, Monza Brianza, Pavia, Lecco, Firenze, Verona e Reggio Calabria.
Ogni maestro porterà con sé le proprie peculiarità, garantendo un'offerta variegata e di altissima qualità. Sarà un'occasione per esplorare la ricchezza e la diversità del cioccolato italiano, apprezzandone le sfumature e le tecniche di produzione.
Laboratori e degustazioni per tutti
L'evento non si limiterà alla semplice esposizione e vendita, ma offrirà anche momenti di approfondimento e divertimento. I più piccoli avranno l'opportunità di avvicinarsi al mondo del cioccolato: gli alunni della scuola dell’infanzia Centro per la Famiglia Bergamo Alta visiteranno gli stand venerdì mattina.
Parallelamente, gli studenti dell’Istituto Donadoni parteciperanno a laboratori didattici tenuti dal maestro cioccolatiere Gabriele Mainero. Quest'ultimo sarà protagonista anche di un'interessante degustazione in programma sabato alle 16 presso il ristorante Da Mimmo, dove il cioccolato incontrerà il Moscato di Scanzo. L'incontro, condotto con la sommelier Francesca Pagnoncelli Folcieri, è gratuito previa prenotazione.
Valorizzare il territorio e il commercio
Cesare Rossi di Confesercenti ha evidenziato come l'intento sia quello di «trasformare la piazza in un luogo di incontro all’insegna del gusto». Il vicesindaco Sergio Gandi ha sottolineato l'importanza dell'iniziativa per «valorizzare il centro storico e il commercio locale», con l'aspettativa di attrarre un numeroso pubblico, sia locale che turistico, in una delle cornici più suggestive della città.