Martina Conte, 26 anni, ha abbandonato gli studi universitari di Chimica per inseguire il suo sogno di diventare pasticciera. La sua scelta coraggiosa si è rivelata vincente, portandola a eccellere nel settore dei dolci e a partecipare a competizioni prestigiose.
La passione per la creazione dolce
A soli 22 anni e mezzo, Martina Conte ha preso una decisione che ha cambiato la sua vita. Mancavano pochi esami alla laurea triennale in Chimica industriale presso la Federico II di Napoli. La giovane, ora 26enne, ha deciso di interrompere il percorso accademico per dedicarsi completamente al mondo della pasticceria. Ha frequentato un corso professionale, intraprendendo una strada che si è rivelata ricca di soddisfazioni.
Martina, originaria di Quarto, spiega con un sorriso la motivazione dietro questa scelta audace. «Mi mancava la sensazione di creare qualcosa con le mie mani, di vederne il risultato finale. La chimica era interessante come teoria, ma preferisco di gran lunga l'atto pratico del creare», ha affermato.
Il successo nel contest "Oro di Costiera"
Attualmente, Martina lavora presso Aloha Eventi a Bacoli, nella zona flegrea. Recentemente, ha partecipato per la prima volta a una competizione, presentando il suo dolce 'Oro di Costiera' al contest Mille&UnBabà, organizzato da Mulino Caputo. Ha gareggiato al fianco di altri 7 professionisti del settore.
Nella presentazione della sua creazione, Martina ha descritto il babà come «il cuore pulsante della pasticceria napoletana, un rito che si tramanda da generazioni». Con 'Oro di Costiera', ha voluto rendere omaggio alle sue origini, unendo la tradizione partenopea a un'eleganza contemporanea. Il suo dolce è un viaggio sensoriale tra Napoli e la Costiera Amalfitana.
Un percorso professionale dolce e creativo
La formazione di Martina nel campo della pasticceria è iniziata dopo aver conseguito la maturità scientifica al Galilei di Napoli e aver frequentato l'università. Il suo percorso professionale ha mosso i primi passi nella storica pasticceria napoletana D'Orsi. Dal 2025, fa parte del team di Aloha Eventi, un ambiente che le ha permesso di esplorare la pasticceria moderna.
«Concludere gli studi universitari sarebbe stato interessante, ma alla fine la passione per i dolci ha prevalso», ha confessato a ANSA. Ha sottolineato che si è trattato di una decisione completamente autonoma. I suoi genitori, entrambi nel settore della ristorazione, hanno accolto la sua scelta con gioia. Anche il suo fidanzato ha approvato il suo nuovo percorso professionale.
«Non mi sono spaventata ad intraprendere una nuova strada», ha dichiarato Martina. «Se mi piaceva, potevo farlo», si è detta. Lavorare presso Aloha Eventi, specializzato in catering, la rende felice. Non esclude la possibilità di aprire una sua attività in futuro. Il dolce che le riesce meglio? Senza ombra di dubbio, il babà.