L'Università Politecnica delle Marche aderisce alla Green Food Week 2026, promuovendo alimentazione sostenibile e consapevolezza scientifica. L'evento mira a diffondere pratiche salutari e rispettose dell'ambiente tra studenti e personale.
Promozione di scelte alimentari consapevoli
L'Università Politecnica delle Marche si unisce alla Green Food Week 2026. L'iniziativa si svolgerà dal 13 al 17 aprile. L'obiettivo è promuovere scelte alimentari consapevoli. Si punta su sostenibilità e basi scientifiche solide. L'Ateneo rafforza così il suo impegno nella Rete delle Università per lo Sviluppo Sostenibile (RUS).
L'Università Politecnica delle Marche è membro della RUS da anni. Questa rete è promossa dalla Conferenza dei Rettori delle Università Italiane (CRUI). L'Ateneo contribuisce attivamente alla diffusione della cultura della sostenibilità. Si considerano aspetti ambientali e sociali.
La Rete RUS facilita lo scambio di dati e buone pratiche. Le università italiane condividono esperienze. Questo aumenta l'impatto positivo delle politiche universitarie. Si considerano ambiti ambientali, etici, sociali ed economici.
Il ruolo del gruppo di lavoro "Cibo"
All'interno della RUS opera un Gruppo di Lavoro dedicato al "Cibo". Questo gruppo promuove modelli alimentari sostenibili. Le attività si concentrano all'interno delle università. Si lavora sull'approvvigionamento delle risorse. Si migliora la distribuzione e la gestione degli spazi. Anche la gestione dei rifiuti è un punto chiave. L'educazione alimentare è centrale. Si sviluppano rapporti con enti del territorio.
L'edizione 2026 della Green Food Week vedrà una partecipazione diffusa. Tutta la comunità universitaria sarà coinvolta. Il programma è coordinato dal Dipartimento di Scienze della Vita e dell’Ambiente. Collabora anche il Centro di Ricerca e Servizi sulla Educazione Sanitaria. La promozione della Salute dell'Ateneo è attiva.
Durante la settimana saranno allestiti spazi informativi. Questi sorgeranno nei principali plessi universitari. Sarà distribuito materiale divulgativo. Questo sarà disponibile online e offline. Il materiale è prodotto dai docenti coinvolti.
Evidenze scientifiche sull'alimentazione
Una corretta informazione è fondamentale. Numerosi studi scientifici lo dimostrano. Le scelte alimentari influenzano la salute individuale. Hanno anche un impatto sull'ambiente. Si considera l'impatto climatico. Frutta, ortaggi e legumi sono importanti. I cereali integrali sono salutari. Alimenti da filiere corte hanno minor impatto. Hanno anche un maggiore valore preventivo per la salute.
Le parole del Rettore Quagliarini
Il Rettore, prof. Enrico Quagliarini, sottolinea l'importanza dell'evento. «La partecipazione dell'Università Politecnica delle Marche alla Green Food Week 2026 è un momento significativo. Dimostra il nostro impegno nella Rete RUS. È parte della strategia di Ateneo per la sostenibilità».
«Le università hanno una responsabilità. Devono essere motore di cambiamento. Promuovere modelli alimentari attenti all'ambiente è cruciale. Anche la salute e l'equità sociale sono importanti. Questo contribuisce a un futuro più sostenibile. Le nostre comunità ne beneficeranno».
«Attraverso attività divulgative, seminari e spazi informativi, coinvolgiamo studenti e personale. Ribadiamo l'importanza dell'educazione alimentare. Si basa su evidenze scientifiche. Promuove scelte responsabili», conclude il Rettore.
Programma degli appuntamenti
Sono previsti diversi appuntamenti durante la settimana. Il 10 aprile 2026, alle 16.00, presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia, Aula G. Si terrà un incontro su «Alimentazione come promotrice di salute». La relatrice sarà la Prof.ssa Anna Villarini dell'Università di Perugia.
L'evento è in collaborazione con il Comitato Unico di Garanzia (CUG). Partecipa anche il gruppo WHP – Workplace Health Promotion. L'introduzione e la moderazione saranno curate dalla Prof.ssa G. Ferretti. È Coordinatrice del Centro di Servizio e Ricerca sulla Educazione Sanitaria e Promozione della Salute dell’Università Politecnica delle Marche.
Il 17 aprile 2026, alle 16.30, nella Facoltà di Economia, aula T4. Si parlerà di «Alimenti ultra-processati e salute umana». Verrà illustrata la classificazione NOVA. Si discuteranno meccanismi biologici ed evidenze epidemiologiche. L'appuntamento sarà sia in presenza che online.
La relatrice sarà la Dott.ssa Sara Mambrini dell'Auxologico IRCCS Piancavallo. Apriranno i lavori il Prof. Marco Giuliani (Dipartimento di Management–UNIVPM). Parteciperà anche la Prof.ssa Tiziana Bacchetti (Dipartimento di Scienze della Vita e dell’Ambiente–UNIVPM). Le conclusioni saranno affidate alla Prof.ssa Gianna Ferretti, del Dipartimento di Scienze Cliniche–UNIVPM.
"The University food challenge" per gli studenti
Durante la Green Food Week sarà presentato un evento interattivo. Si chiama “The University food challenge”. È dedicato agli studenti e alle studentesse Univpm. Verranno diffusi i risultati di un'indagine. L'indagine riguarda le conoscenze nutrizionali. Analizza anche le scelte alimentari degli studenti UNIVPM.
Queste informazioni sono fondamentali. Servono a orientare programmi futuri. Si promuoveranno diete sane e sostenibili. L'iniziativa mira a un cambiamento concreto nelle abitudini alimentari.